Kasslergryta

Skär kasslern i smala strimlor.
Snitta, skölj och skiva purjolöken och låt den mjukna i flytande margarin i en stekpanna på medelstark värme utan att ta färg.
Tillsätt kasslern, buljongtärning och senap.
Strö över mjölet och rör om.
Späd med vatten och matyoghurt tillsammans med vetemjölet.
Lägg i gräslöken, spara lite till garnering.
Koka cirka 5 minuter.
Strö över resten av gräslöken.

Servera med potatis, ris eller couscous