Grönsaksgratäng

 
Sätt ugnen på 200°.
Lägg de lätt förvällda eller tinade rotfrukterna/grönsakerna i en ugnssäker form.
Fräs margarinet med mjölet i en kastrull.
Tillsätt mjölken och låt såsen koka upp under omrörning och koka på svag värme 3 – 5 minuter.
Blanda ner senap och kryddor och låt det hela koka ihop hastigt. Rör ner osten.
Häll såsen över grönsakerna/rotfrukterna och gratinera i mitten av ugnen cirka 10 minuter.