Rårakor

 Antal portioner: 4, Tillagningstid: ca 0,5 timme
 

  • 1 kg Potatis
  • 2 tsk Salt
  • 1 tsk Svartpeppar
  • 1 msk Olivolja
  • Tillbehör (ett måste) :
  • 1 dl råriven Västerbottenost
  • 2 dl rårörda Lingon

 Tillagning:

Skala potatisen och riv grovt. Blanda i salt och peppar i den rivna potatisen.
Sätt en stekpannan på medelhög värme och lägg i olivolja.
När stekpannan är varm så lägg i cirka 1 dl av den rivna potatisen i taget. Platta ut till en plätt
Stek till rårakan fått fin färg på bägge sidor. Tillsätt mer olja eller smör om det behövs efter du stekt ett par rårakor.

Servera med lingonen.