Nyttiga amerikanska bananmuffins

 12 stora muffins. Tillagningstid ca 15 + 30 min.

Annons

Annons

  • 5 dl Kelloggs All-Bran eller Special K
  • 3,1 dl mjölk
  • 2,5 dl grahamsmjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 msk bakpulver
  • 4 msk smör
  • 0,8 dl florsocker
  • 1 ägg
  • 2 bananer, mosade
  • 1 ½ dl russin

 muffins.jpg

Muffins är gott. De här är dessutom fulla med nyttigheter som fibrer, järn och B-vitamin inklusive folsyra.

Låt flingorna mjukna i mjölken under tio minuter. Rör under tiden ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör, i en annan bunke, ihop smör och socker med en gaffel och blanda sen i ägget. Tillsätt sen en sked flingor och en sked av mjölblandningen. Upprepa tills allt finns i en bunke. Tillsätt de mosade bananerna och russin. Fyll muffinsformar till hälften med smet och grädda sen i mitten av ugnen i 30 minuter på 175ºC.

 

Mjölkallergiker:

Använd havre- eller risdryck istället för mjölk. Använd mjölkfritt margarin istället för smör. Använd inte Special K, använd istället All-Bran.

Äggallergiker:

Receptet innehåller ägg.

Glutenallergiker:

Receptet innehåller gluten.

Annons

Annons